醪糟银耳汤

醪糟银耳汤的材料：

醪糟 银耳 枸杞 红枣 鲜百合

醪糟银耳汤的做法：

1、银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。

2、锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。

3、炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。

P.S.

1、醪糟就是米酒，也叫酒酿。虽然都是甜酒曲发酵，但不同地区做的醪糟味道略有不同。

2、醪糟在发酵的过程中会产生少量酒精，煮的过程中就挥发掉了。但醪糟不能加热太久，不然味道就不好了，所以要最后放。