醪糟蛋清小汤圆

材料

做法

材料

主料：醪糟50克 蛋清1个 江米面50克

配料：水 桂花糖

做法

1.在江米面里兑一点水，江米面很吃水要一点一点的加，活成不粘手的面团。

2.用手揉成一个个的小汤圆。

3.锅中烧水，下如小汤圆。

4.待它们都浮起来之后，打入蛋清，蛋清开花后加入醪糟，醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了，还会变苦。最后出锅的时候加入一点桂花糖。