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食材明细
做法
菜品口味
黄姑鱼 两条
黑豆豉15克 酱油5克 糖3克 醋5克 葱姜各10克 蒜15克 水适量
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。 2在鱼身两边打一字花刀。
3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。
4盛出备用。
5热锅下油，放入豆豉炒出香味。
6再放入煎好的黄姑鱼。
7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。
8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
咸鲜
