蚝油扒鸡翼

主料：鸡翅（12只）

辅料：酱油、葱、姜 、蚝油、盐、糖、胡椒、水、太白粉

制法：

（1）鸡翅处理干净，拭干水份，加1大匙酱油拌匀。

（2）油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出。留油2大匙，炒香葱姜 ，放入鸡翅及蚝油、盐、糖、胡椒、水料，盖锅烧煮约5分钟至汁剩1/2杯时以太白粉、水料勾汁即成。调味：以炒熟青菜垫底。