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主料
辅料
调料
类别
食物做法
蛏子 300克
肥膘肉 50克 鸡蛋 150克 小麦面粉 30克
花生油 20克 香油 5克 盐 3克 大葱 5克 大蒜 10克 各适量
私家菜 补虚养身调理 滋阴调理 水肿调理
1. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2. 猪肥膘煮熟后切成粒；
3. 蒜瓣拍松，葱切末；
4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀；
5. 炒锅注油烧热，下入蒜头爆香，倒入搅匀的蛏肉鸡蛋液炒散，淋入香油即可。
