炖瘦肉红参

材料：

吉林红参15克（中药店有售）、猪瘦肉150克。

烹制：

吉林红参隔水蒸软，切片（如已是片状直接使用）。猪瘦肉洗净，剁为肉泥状。一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。

用法：

此量可供2~3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。