藜麦桃酥_在线百科全书查询
藜麦桃酥
基本信息
做法：烘焙
口味：甜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
食材及调料
小麦面粉100克
藜麦50克
鸡蛋30克
核桃50克
苏打粉1/8勺
泡打粉1/4勺
调料
白砂糖20克
核桃油60克
藜麦桃酥的做法：
1、将藜麦煮熟，生核桃放入烤箱180度烤五分钟
2、将核桃油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
3、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛
4、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
5、把面粉倒入核桃油混合物中，在放入蒸熟的藜麦，揉成面团。如果面团比较干可适当在加些核桃油。如果没有核桃油加其它植物油也可以
6、取一小块面团，搓成小圆球
7、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热180度的烤箱烘烤15分钟，烤到表面金黄色即可
8、烤好的桃酥吃不完，第二天最好冷冻保存
藜麦的烹制过程：
1、用水将藜麦淘洗干净
2、锅中放三杯清水，水滚开后倒入一杯洗干净的藜麦桃酥的做法
3、小火煮十五分钟，捞出沥干水分
4、放入保鲜盒中冰箱冷藏。煮熟的藜麦可以冷藏存放3-4天
