儋阳带子

概述

儋阳带子产自北部湾。民间文人戏称：“自古儋阳带子鲜，香肠搭进色三颜。葱榄蒜片调为佐，美酒三杯醉圣贤。”儋阳乃儋州雅称。带子晒干炒熟，呈红、白、紫三色，是为延年益寿之海干品。

制作方法

将带子螺剥开，放调好的酱料、配料，猛蒸4分钟。

特点

清香不腥，营养丰富，堪当下酒好菜。