请输入要查询的词条内容：
食材明细
制作方法
主料：
猪红 300克
瘦肉 200克
韭菜 一小把
大红椒 一个
配料：
葱
姜
高汤
调料：
植物油
盐
料酒
鸡精
1韭菜、葱洗净切段；红椒切块；姜切丝。 2猪红洗净切成方块；肉剁成末。 3热锅，爆香姜丝。 4放入肉末翻炒，加一点盐。 5待肉末发白，加入料酒。 6加入高汤煮沸。 7汤汁烧开后，放入猪红。 8加入韭菜稍稍翻炒。 9加入辣椒稍稍翻炒。 10加入鸡精调味，稍稍收汁即可出锅。
