蒸笼沙虾_在线百科全书查询
蒸笼沙虾
【菜谱名称】
蒸笼沙虾
【所属菜系】
闽菜
【制作材料】
主料： 河虾 150克
辅料： 松针 75克
调料： 芥末 2克 酱油 15克 味精 1克 各适量
【制作工艺】
1. 河虾剪去长须，去泥肠，洗净。
2. 蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即可。
3. 食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。
【食谱营养】
河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
【食谱相克】
河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
【健康提示】
虾的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。
【营养成分】
热量 152.15 千卡
蛋白质 26.31 克
脂肪 4.22 克
碳水化合物 5.79 克
叶酸 4.5 微克
膳食纤维 0.17 克
胆固醇 360 毫克
维生素A 72.64 微克
胡萝卜素 3.8 微克
硫胺素 0.07 毫克
核黄素 0.07 毫克
尼克酸 3.65 毫克
维生素E 8.19 毫克
钙 511.52 毫克
磷 320.24 毫克
钾 551.41 毫克
钠 1146.01 毫克
镁 119.89 毫克
铁 7.65 毫克
锌 3.61 毫克
硒 46.07 微克
铜 0.98 毫克
锰 0.64 毫克
