芋泥波士顿派

材料

做法

材料

蛋糕体1份，芋泥内馅：30g，芋头120g，鲜奶油150g，装饰：适量

做法

1.先行制作蛋糕体，参考本站食谱-波士顿派(1)，蛋糕体材料及作法1∼ 6。

2.芋头切成片状，放入蒸笼蒸软取出，趁热用汤匙背捣成泥状，加入细砂糖拌匀，待凉备用。

3.将鲜奶油打发后加入放凉的作法2，拌匀即可。

4.将完全冷却的蛋糕脱模,用刀子横切两刀(底部须稍微厚一些)，将作法3涂抹在底部蛋糕及中层蛋糕上，将三层蛋糕组合起来。

5.最后将防潮糖粉均匀撒在表面后即完成。