意大利菠菜通心粉

营养含量：

32g脂肪、28g蛋白质、89g碳水化合物、3187千焦热量（762千卡）。

用料

意大利通心粉100g菠菜200g（切丝）橄榄油1汤匙（15ml）蒜2瓣（切片）花生仁2汤匙（30g，剁碎）洋葱1/2个（切碎）淡奶油80ml帕尔玛奶酪2汤匙（30g，擦碎）盐1茶匙（5g）胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法

将意大利通心粉放入沸水中用小火煮10分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分。 菠菜丝放入沸水中烫一下，再捞出用冷水冲凉，沥干水分待用。 中火烧热锅中的橄榄油，待烧至六成热时，将蒜片、花生仁和洋葱碎放入爆香，随后倒入淡奶油、菠菜丝和芝士碎，用中火翻炒2分钟。 最后放入意大利通心粉，调入盐和胡椒粉搅拌均匀，再转小火拌炒片刻即可。

贴士

帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese）：一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成。色淡黄，具有辛辣味，常擦成碎屑作食品调味，用于细面条实心面等。成熟干酪香味浓郁，可作开胃品和饭后小吃，是世界最佳品种之一。