一生不得不做的300种鲁菜

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出版社: 天津科技翻译出版公司; 第2版 (2005年11月1日) 丛书名: 新八大菜系 平装: 133页 开本: 24开 ISBN: 754330788X

商品描述

内容简介

鲁莱是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。

本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从鲁菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味鲁菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。

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鲁莱是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。

本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从鲁菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味鲁菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。