野山椒炒西兰花

主料：西兰花、香芹

辅料：罐装野山椒、糖、盐、蒜

制作方法：

1、香芹切段、野山椒切末；

2、西兰花摘成花，用开水焯一下，捞出控干水分备用；

3、锅中放油，油烧热后加入蒜和野山椒末，炒出香味后放入西兰花，同时放入适量糖、盐，翻炒1－2分钟；

4、最后放入香芹段，翻炒至熟后出锅。

制作要诀：

1、多用些蒜炝锅，先炒野山椒，菜的味道会更香；

2、可淋入少量罐装野山椒中的汁，以增添酸辣味。