羊肚菌玉菇汤
羊肚菌玉菇汤的做法
主料:羊肚菌8个 白玉菇适量
辅料:黑枣7个 桂圆3个
调料:盐适量 高汤适量
做法:
1.将干羊肚菌洗净,用温水泡软
2.黑枣,白玉菇洗净,桂圆去皮
3.将泡羊肚菌的水在过滤一下,加入高汤,到入锅中备用
4.再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右
5.临出锅前放入适量盐即可
小贴士:
泡羊肚菌的水40-50度即可。
1、羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。自古就是名扬天下的山珍供品,位居世界四大野生名菌之首,是价格昂贵的野山菌之一。
2、民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法,其功效为和胃消食、理气化痰,长用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。