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主料:威化纸12张、玉米粒5克、虾仁30克、香菇25克、西芹25克、胡萝卜20克。
调料:盐2克、味素3克、鸡汁2克、脆炸糊500克、韭菜汁50克。
制作:A:将虾仁、香菇、西芹、胡萝卜切成粒。
B:净锅上火,入色拉油20克,放入香菇、虾仁、西芹、胡萝卜、玉米粒,
炒香,加盐2克、味素3克、鸡汁2克,炒均入味。
C:用威化纸包成长条形,入用韭菜汁调成的脆皮糊中,入油锅炸至酥脆,
捞出摆盘即可。
特点:脆香适口、味道鲜香、绿色天然、无色素。