现代家庭烹饪-家庭煎炸菜_在线百科全书查询
现代家庭烹饪-家庭煎炸菜
基本信息
作 者：紫毫 编
出 版 社：陕西旅游出版社
出版时间：2003-8-1
版 次：1
页 数：194
字 数：
印刷时间：2003-8-1
开 本：
纸 张：胶版纸
印 次：
I S B N：9787541816024
包 装：平装
编辑推荐
家庭煎炸菜500款可口煎炸菜，有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。
内容简介
本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。
目录
一、水产类
煎鱼
炸黄鱼
炸大虾
炸鱼条
炸虾
西汁煎鱼脯
生煎蚝油凤尾虾
干炸带鱼
琵琶大虾
干炸虾千
金钱虾饼
酥炸虾球
炸烹虾段
炸虾托
高丽大虾
炸螃蟹盒
二、猪肉类
炸脂盖
炸佛手卷
炸“鹅脖”
炸肉咕噜烹
炸猪排
软炸腰花
脆皮炸肠头
软炸里脊
炸肉轱辘烹
广东肉
南煎丸子
软炸里脊
炸鹿尾
……
三、牛羊类
四、蛋
五、鸡
六、鸭
七、豆制品类
八、其他
