鲜肉卷

原料：

馅料：

西葫芦一个、猪肉泥300g。

面皮：

面粉400g，水250ml，酵母2g。

做法：

1、肉泥加葱油，酱油，盐，蚝油，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。西葫芦切丝加盐腌一会，挤掉水份。加入腌好的肉泥里拌匀；

2、酵母溶于水发倒入面粉和成面团，发酵至两倍大；

3、排气，揉匀。分成2-3块。每块擀成5cm厚的长方形，上面铺一层肉泥，由短边卷起，封口；

4、凉水入蒸锅，开锅后中火20分钟。