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原材料
做法
面粉150克、玉米粉150克、鲜肉50克、葱花25克、冬菇15克、盐6克、味精8克、糖15克、花生油少许、生粉少许。
1、将一半面粉内加入玉米粉,加入开水,再加入另一半面粉和匀;
2、冬菇洗净,切成粒,加入盐等剩余用料一起拌匀成馅料;
3、将揉好的面团下成大剂子,压扁,再擀成薄皮;将馅料包入面皮中,压扁,成饼形,放入煎锅中煎成两面金黄色。