夏沃斯干酪

产地：法国／Ａ．Ｏ．Ｃ

固体成分中乳脂含量为５０％

开始时是仿制卡门培尔干酪，后来批量制作。中心部分未完全成熟时也很美味可口。含到口中容易溶化，酸味轻微，有类似香菇、榛子的风味。