请输入要查询的词条内容：
主料：
辅料：
调料：
做法：
米饭 适量
蟹柳 适量
干香菇 适量
水芹菜 适量
鸡蛋 1个
胡萝卜 适量
豌豆（煮） 适量
色拉油适量
食盐适量
淀粉少许
高汤适量
1蟹肉切小块；芹菜切碎；鸡蛋取蛋清；香菇切小丁
2胡萝卜切小丁，和青豆在煮米饭的时候，水快干之前放到电饭煲里，和米饭一起蒸熟
3锅中热油，先放入香菇和芹菜，再加入蟹棒，接着加高汤煮开
4倒入蛋清拌开，调味，最后用生粉水勾芡
