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材料:
做法:
鲈鱼一条，鸡蛋1只，面包糠少许，白箩卜1块，味好美现磨白胡椒粒适量，料酒，精盐各少许，生菜1棵，食用油适量。
1.将鲈鱼头、尾切下备用，鱼肉切成大厚片。
2.将鱼片加盐、料酒、味好美现磨白胡椒粒腌渍，再加全蛋液拌匀，拍上面包糠，并用竹签串起。
3.将鲈鱼头、尾入笼蒸熟，盘铺上生菜叶；鱼片入热油锅内炸熟后取出插入白箩卜块上，为鱼身，放盘中间，蒸熟鱼头、尾放两头，拧动味好美研磨瓶，撒些白胡椒粒在大鱼片上即成。
