土豆火腿批萨_在线百科全书查询
土豆火腿批萨
食材原料
主料：小麦面粉2杯
辅料：牛奶1/2杯 鸡蛋1个 酵母(干)1小匙 土豆2个 口蘑8个 青椒1个 火腿4片 腊肠3条
调料：食盐1/2小匙 白糖2大匙 黄油2大匙 奶酪250克
土豆火腿批萨的做法
把皮的材料(面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个（留1大匙刷面），糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙)放入面包机里
按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大
面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟
用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来
揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片
火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁
口蘑切片，青椒切小丁
把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士
铺上土豆片，再撒一层芝士
把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液
烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可
