铁扒春鸡

制作方法

口味特色

制作方法

鸡肉先以盐、胡椒粉、香料等腌一下，再用煎炉煎熟，跟烧汁，最后以鲜艳之时蔬作装饰。

口味特色

鲜、香 、嫩。

工艺复杂，调味汁也很讲究。