甜烧饼_在线百科全书查询
甜烧饼
简介
甜烧饼，属大众化的烤烙面食，古代指经烘烤制成的面饼，有甜馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻，味道香甜可口。
属性
【性质】热
【五味】咸
【热量】237.43大卡(992千焦)/100克
【功效】补充能量
材料
烧饼面团500公克，芝麻适量，二号砂糖150公克，低筋面粉50公克
做法
1.二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用。
2.将烧饼面团分成20份，每份面团杆开成长方形，由两边向内折成三折，再杆成厚约0.6公分的正方形面皮。
3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以杆面棍杆成椭圆形，表面涂上水，沾上黑白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。
4.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法3移入烤箱烘烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。
营养成分
营养素含量(每100克)
硒(mg)=0.01
磷(mg)=105.00
铜(mg)=0.14
锌(mg)=0.37
铁(mg)=1.70
镁(mg)=27.00
钙(mg)=52.00
相关分词：
烧饼
