桃仁丹参蒸鱼翅

【配方】丹参6克，川芎4克，桃仁3克，鱼翅、火腿各50克， 菜胆100克，味精、盐各2克，料酒10毫升。

【制作】

1.将丹参切片；川芎研粉；桃仁去皮；鱼翅发透；菜胆洗 净；火腿切片。

2.将鱼翅、丹参、川芎、桃仁、火腿、菜胆、盐、味精、料 酒同放蒸盆内，置武火蒸25分钟即成。

【食法】每周1次。

【功效】活血化淤，滋补肝肾。适用于淤阻心络型冠心病患 者食用。