糖渍苹果蛋糕

烘焙材料：

A 糖渍苹果：青苹果半个，细砂糖15g，白兰地1/2大匙

B 蛋糕体：黄油45g，细砂糖40g，全蛋半个，低粉65g，泡打粉1/4小匙，苹果泥10g，柠檬汁1/4小匙。

烘焙：180度，中层，上下火，30分钟。

制作步骤：

1、糖渍苹果：青苹果去皮去子，切成小丁，与糖、酒用中小火煮至透明状。

2、黄油在室温软化后，加糖搅匀。

3、分次加入全蛋，快速搅匀。

4、同时筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍拌和，用擦姜板磨入苹果泥，加柠檬汁，以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。

5、将1/2面糊填入模型内，填入糖渍苹果，尽量放中间点，再将剩余的面糊填入并抹平。

6、送入已预热的烤箱烘烤。待降温后再脱模，然后，再撒上糖粉和青苹果丝装饰。