汤圆银丝鲫鱼汤

主料：

活鲫鱼2条 白萝卜1个（约250克）

小汤圆适量 熟猪油适量 精盐少许

料酒少许 鸡精少许 醋适量

姜、葱适量 胡萝卜丝少量

制作步骤：

1、水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆；

2、将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末；

3、锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，煎好后捞起至盘中；

4、锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开；

5、再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。