蒜蓉鲳鱼

原料(用料 调料)

做法

原料

用料

鲳鱼1只，葱、姜、蒜、香菜适量

调料

油、盐、酱、料酒、糖、五香粉

做法

1、鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；2、葱切花、姜切片、蒜切小粒；

3、将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火焖烧十五分钟；

4、将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可。