酸炒空心菜杆

一、择好的空心菜杆

二、切碎成颗粒状

三、一小碗自制泡菜丁

四、干辣椒和花椒

五、油锅爆香干辣椒和花椒

六、下泡菜丁翻炒

七、再下菜杆颗颗同炒

八、加少许白糖，（因为泡菜是咸的，不用放盐了）快速翻炒至菜杆颗颗断生，迅猛出锅。