粟子慕斯蛋糕

烘焙原料：

牛奶210g、蛋黄5个、糖100g、明胶水112g、粟蓉880g、牛油60g、打发鲜奶油1000g、白兰地10g 、蛋糕一片

制作方法：

1.牛奶+蛋黄+糖加热煮至糖化.

2.明胶水加入搅拌。

3.牛油加热溶化和粟蓉拌匀再加入2拌匀.

4.加入打发好的鲜奶油搅拌成粟子慕斯(这个打了6、7分发.我用的淡奶油加糖打的).5.铺一块蛋糕作底.倒入慕斯.用刮板抹平.放冰箱凝固.