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做酥薯片的材料
酥薯片做法
主料:甘薯500克
辅料:芝麻10克 核桃15克 花生仁(炒)15克
调料:白砂糖100克 赤砂糖100克 花生油120克
1.将红薯洗净,去皮,切成薄片.
2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细,与糖和匀,拌成甜料备用.
3.将锅内倒入花生油,用中火烧至六成热时分次放入薯片,炸干捞出,待油温回升后再将薯片全部下锅,加入红糖迅速搅匀,待呈深红色时起锅沥干油,装于盘中趁热抖散,撒上甜料,即可食用.
