作 者： 杨硕，屈茂强 编
出 版 社： 成都时代出版社
ISBN： 9787546402864
出版时间： 2010-12-01
版 次： 1
页 数： 226
装 帧： 平装
开 本： 16开
所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒
四川平原沃野千里，物产丰富，造就发达的餐饮业，诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川老字号名小吃》收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种四川小吃的来历典故，并详细阐述了制作方法，可谓奉献给读者别具一格的精神与物质双重收获的大餐。
《四川老字号名小吃》旨在为家庭烹饪爱好者和餐饮从业者提供方便，于操作中、闲暇时拿出来翻一翻，随时可受益。
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