丝瓜炒对虾_在线百科全书查询
丝瓜炒对虾
制作难度:普通
所需时间:十分钟
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
主要食材:水产类
对虾 250克
丝瓜 400克
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
1、丝瓜去皮洗净,切滚刀块,对虾洗净。
2、锅里油热,放下姜,蒜爆香,放入丝瓜煸炒
3、待丝瓜稍微有些蔫,放入对虾,加些料酒煸炒。
4、待对虾转色,放盐,糖,胡椒粉,闷煮2分钟。
5、放鸡精,葱花,煸匀即可。
1.丝瓜水分比较多,炒此菜不用加水。
2.丝瓜不可久煮,发软即可。