食用菌高产栽培技术_在线百科全书查询
食用菌高产栽培技术
基本信息
作 者：解文强，等编丛 书 名：中国农民大学百万农村科技创业人才培训工程系列教材
出 版 社：中国农业出版社
ISBN：9787109100459
出版时间：2005-11-01
版 次：1
页 数：79
装 帧：平装
开 本：16开
所属分类：图书 > 科技 > 农业
内容简介
食用菌作为人类的植物性营养的顶峰、超级的保健食品在世界各地蓬勃发展，短短十几年的时间已在我国发展成为一门产业，特别是进入21世纪后，人们追求“绿色消费，返朴归真，回归自然”的消费时尚，因而来源于大自然的食用菌，引起了各界消费者的关注和青睐。新形势为食用菌业的发展注入了无限生机，国家科委已把食用菌综合开发列为“星火计划”，其发展前景非常广阔。
食用菌生产是一种技术比较成熟、原料丰富、投资少、生产周期短、见效快、经济效益明显、适宜推广的农业项目。食用菌具有“天然、营养、保健"等多项优势，符合人们食物结构调整的需要；食用菌是劳动密集型产业，和粮食作物相比，可以较好地抵御入世的冲击。随着社会发展和人们生活水平的提高，食用菌消费量正在逐年增加。有资料显示，西欧、北美地区的食用菌消费量占世界总量的87%，这说明，越是发达地区，食用菌消费量越大，在世界范围内，食用菌产品具有广阔的市场潜力。因此，大力发展食用菌产业，是我国调整农业结构的积极举措，对促进农民增收、农业增效，具有十分积极的意义。
