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桂鱼1条,橙肉适量,青苹果肉适量,菠萝肉适量,黑加仑子5颗,车厘子5颗
盐半茶匙,白糖1汤匙,茄汁2汤匙,芡汤1汤匙,柠檬汁半汤匙,花生油200克,生粉2汤匙。
1.桂鱼起肉切蝴蝶片,鱼架、鱼肉抹盐略腌后各拍上生粉,一起用油炸至金黄色待用。
2.起锅略炒菠萝肉,将其他材料、调料放入,拌匀成芡汁。
3.将炸好的桂鱼肉放入拌匀,使其入味,洒入黑加仑子、车厘子即可。