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原料:
鲫鱼两条,雪菜
配料:
蒜,姜,泡红辣椒
做法:
1、鱼洗净,可以在鱼身上划两刀,也可以不划。放入八成热的油里,炸个两分钟捞出。
2、锅中留底油,倒如跺碎的泡红辣椒,煸一下子。
3、把事先跺好的姜末和蒜末倒入锅中,和跺碎的泡红辣椒一起煸炒一下,然后加入酱油,盐,料酒,糖。
4、把炸好的鱼倒进锅里,然后加水,没过鱼。
5、大火烧开把水烧开,然后加入买来的雪菜。
6、小火烧个30分钟就可以锅了,大火收个汁就可以出锅。