山茶莲藕

山茶莲藕

原料: 原 料：

山茶花20克，鲜藕750克，蜂蜜50克，糯米150克，白糖50克，淀粉适量。

制法: （1）山茶花摘瓣洗净。鲜藕洗净，切下一端藕节。糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水。

（2）将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实，然后上笼蒸熟透，放入凉水中浸泡2分钟，取出后去藕皮晾干。

（3）将另一端藕节切除，将藕从中剖开，切成片，放入碗中，加白糖50克，上笼蒸约10分钟，扣于盘内。

（4）锅内放50克清水，加入白糖、蜂蜜、山茶花，煮沸后勾芡，浇在藕片上即成。

特点: 香甜可口，清热生津，凉血止血，润肺养阴。