沙姜酱爆鲜鱿

原料：

鱿鱼、洋葱、京葱。

调料：

沙姜酱、食用油、料酒。

做法：

1、鱿鱼剥去外膜除去内脏，洗净擦干；切成圈状；

2、洋葱，京葱分别切丝；

3、锅中加适量油烧热，下洋葱丝，京葱丝爆香，下鱿鱼煸炒至发白（小鱿鱼的话只要1-2分钟）；

4、下少许料酒，下适量沙姜酱翻炒至均匀包裹鱿鱼，即可出锅装盆。