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材料
做法
三黄鸡半只、食盐1小匙、酱油1大匙、蒜3小个、沙姜30克、白酒1大匙、水小半碗
将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎
炒锅内放油，放蒜头爆香
将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻
将鸡块倒进锅里
继续大火翻炒
加入一大匙黄酒，炒匀
加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖5分钟左右
加入一大匙酱油
再翻炒1分钟左右即可
