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基本资料
制作材料
制作方法
小贴士
菜品口味:原味
主要工艺:蒸
主要食材:水产类
红膏蟹1只
盐适量,料酒适量,糖适量,鲜抽适量,醋适量,胡椒粉适量,姜适量
1.把红膏蟹用刷子洗净
2.锅里放适量清水,把红膏蟹放入锅内的架子上,
3.剪去红膏蟹钳子上的橡皮
4.把红膏蟹肚脐往上摆,水里加姜片,料酒。
5.蒸12分钟,闷2分钟即可。
6.用姜末,料酒,鲜抽,香醋,盐,糖,胡椒粉,调成蘸料。
7.吃时蘸上即可。
1.海蟹属于寒性,胃寒者少吃。
2.冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
3.姜可去寒,不可少。