清炒葱香笋片
材料:嫩毛笋片、大葱、盐、盐、糖、姜、生抽笋片最好的处理法:
1、笋片先用清水冲洗一下,泡上,冬天最好提前多泡上几天;
2、捞出笋片;
3、取一碗泡笋干的水;
4、泡好的笋片,什么都不放,就放泡笋干的水,入高压锅压15分钟(家里 没有高压锅的就放炒锅煮40分钟左右);
5、煮好的笋片;
6、现吃一部分,剩下的装保鲜袋,凉了放冰箱,下次吃的时候就直接取出炒就是了。
步骤:
1、处理过的笋片稍稍切一下
2、大葱切斜刀、姜切小块
3、锅中放适量油 爆香姜片
4、放笋片拌炒
5、放适量盐、少许白糖、几滴生抽,拌炒入味
6、放葱段炒至断生即可
提醒:
1、放点肉炒也行啦 自己看着办 要瘦还是要肉
2、生抽几滴就OK了 增加鲜味儿 放多了颜色不好看喽就
3、白糖少一点 就是提味滴
4、大葱切斜刀会好看些哦