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食材
茄子火腿打卤面做法
注意事项
主料
茄子60g
挂面70g
配料 鸡蛋50g
火腿肠50g
鸡精3g
盐2g
葱花适量
豆油10g
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
把火腿肠，茄子切成丁。
将鸡蛋打散。
锅中倒入油，油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
锅中留底油，加入茄子，火腿肠翻炒。
将茄子炒至变软，加入炒熟的鸡蛋，放盐和鸡精。加水烧开。
在汤烧开后加入挂面煮熟。
将煮熟的面盛出，放上葱花，胡萝卜即可。
我用盐腌了点胡萝卜条，搭配面条也很好吃。
