请输入要查询的词条内容：
原料
制作步骤
草鱼、白芝麻、番茄酱、柠檬、料酒、盐、白糖、味精、油。
1.将草鱼打理干净。
2.去头尾，取下鱼肉。
3.草鱼肉切成1公分后的片。
4.调入料酒。
5.调入柠檬汁、盐。
6.腌制二十分钟左右。
7.油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。
8.炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。
