茄汁包菜包_在线百科全书查询
茄汁包菜包
食材
包菜 1颗
香菇 6个
洋葱 半个
胡萝卜 半根
肉馅 100g
番茄沙司 适量
制作方法
1、准备食材。
2、包菜一片一片剥开，尽量保持完整，用开水焯熟，捞出冲冷水备用。
3、香菇 ，洋葱 ，胡萝卜分别切碎丁。
4、锅中少许油，加入五香粉，将三丁倒入，翻炒变软。
5、盛出炒好的三丁，稍凉，加入肉馅，加入盐调味。
6、加一勺淀粉。
7、取一片包菜，铺平，放一块馅料。
8、用包菜根向前包住馅料。
9、包住三边，向前卷包。
10、包好的包菜包，上锅蒸10分钟（水开后计时）。
11、取一碗，将番茄汁，糖，盐，搅拌均匀。
12、蒸好后的包菜包，盘中会有些汤水，掉入碗中备用。
13、锅中直接倒入调好的番茄汁，加入蒸出来的汤水，烧开，变粘稠，浇在包菜包上即可。
小贴士
1、炒三丁是因为香菇，洋葱 ，胡萝卜这三种食料虽然有营养，但小朋友并不太喜欢它的味道，先这样炒下，减少菜的本味，炒出香味来。如果不介意这个味道的，可不炒，直接与肉馅拌即可。
2、炒番茄汁时不用加油，蒸出的汤水中就会有些肉馅渗出的油很香！
