前厅疑难案例解析

基本信息

内容简介

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作　者：吴军卫 著出 版 社：旅游教育出版社ISBN：9787563708918出版时间：2005-10-01版　次：1页　数：131装　帧：平装开　本：16开所属分类：图书 > 经济 > 行业经济

内容简介

旅游业的快速发展，使我国旅游教育的规模不断扩大。据国家旅游局统计，至1999年末，我国高等旅游院校及设旅游系（专业）的普通高校和旅游中等职业学校共有1187所，在校生达28万人。旅游教育的这种发展形势，对旅游教材建设提出了更高的要求。为此，我社计划以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕前厅、客房、餐钦、导游等一系列服务环节，陆续推出一套配合中等和高等旅游教学的案例教材。

本书把饭店前厅对客服务过程，按宾客与饭店前厅部接触的时间先后顺序分为：宾客到达前、宾客到达时、宾客住店期间、宾客离店时和离店后5阶段。就每个阶段的服务过程中容易出现的问题进行了列举，并就每个阶段的典型案例进行了分析等。