苹果批萨
简介
苹果批萨是以面粉、苹果为主要原料制作而成的一道面食。
制作
原料
面饼部分:
面粉120克 、发酵粉3克 、盐1.5克 、温水60克、黄油10克。
馅料部分:
马苏里拉奶酪100克、比萨番茄酱50克(如果没有这酱,可用普通番茄酱代替) 、苹果一个。
做法
1、将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀;
2、将发酵粉用温水融化,倒入面粉中,用筷子将面粉搅拌成块状;3、 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团;
4、盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可;
5、案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气,然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼;
6、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔,静置15分钟;
7、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型;
5、刷上番茄酱,铺上一层奶酪丝或者粒,奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝;
6、铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的苹果,再铺上剩下的50%奶酪;
7、入烤箱180度左右中火10分钟,看到奶酪完全融化即可。