飘香酱肉

所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜

食材：猪肉2000克 生抽500 老抽100 啤酒50 白酒20 干辣椒段少许 姜片3片

配料：大料2颗 桂皮2片 小茴香一撮 话梅3颗 白糖1勺 鸡精适量

口味：香

制作难度：掌勺(高级)

制作时间：100分钟

飘香酱肉的做法:

1.猪肉洗净，所有材料放入大盆中搅拌均匀

2.猪肉放进大盆中，使每一块都能酱一边，然后每过4个小时翻一遍，使肉能酱得均匀入味，这样一共酱2天2夜就可以了，然后每一块都用细钢丝穿起来晾在阳台，天气好的话一般3--7天就可以拿来蒸着吃了