啤酒生物发酵工程国家重点实验室（青岛啤酒股份有限公司）

简要概况

研究领域

实验室-论证

简要概况

啤酒生物发酵工程国家重点实验室依托青岛啤酒股份有限公司，依据国家科技部《关于组织制定第二批企业国家重点实验室建设计划的通知》（国科办基字（2010）2号），青岛啤酒股份有限公司的啤酒生物发酵工程国家重点实验室的建设申请于2010年1月6日获得科技部批准。

研究领域

实验室主要以青岛啤酒股份有限公司为依托，结合青啤现有的研发体系，针对啤酒行业发展中亟需解决的科技创新和技术转化的重大科技问题，通过集中攻克一批对啤酒产业技术升级、产业结构调整有重大带动作用的关键和共性技术，为啤酒生物发酵技术领域提供一批先进适用的新技术、新工艺和新装备，促进我国啤酒发酵工程技术达到国际先进水平，全面提升我国生物发酵工业的国际竞争力。

实验室-论证

2010年9月26日，科技部组织专家在青岛对啤酒生物发酵工程国家重点实验室建设计划进行了可行性论证。科技部基础研究司、青岛市科技局的相关负责同志参加了会议。专家组听取了实验室的建设计划报告，现场考察了实验室，并与实验室人员进行了座谈。专家组认为，该实验室紧密围绕我国现代啤酒工业发展的重大需求，以啤酒产业技术升级、产业结构调整的重大问题为主要研究对象，在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术为主要方向，开展前沿、共性、重大关键技术的研究工作。实验室特色优势明显，目标定位符合国家重大需求和产业发展方向。实验室在培养和吸引人才、运行管理、基本条件建设等方面也制定了合理的计划。依托单位能为实验室的建设和运行提供必要的经费支持和条件保障。专家组同意该实验室的建设计划，并希望实验室进一步加强高层次人才的引进和培养力度。