胚芽小麦吐司

材料:

做法:

材料:

高粉600g，小麦胚芽100G，酵母2又1/2小匙，砂糖2大匙，黄油40G，盐1又1/3小匙，水410g

做法:

1.后油法将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟；

2.取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起；

3.放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190预热，下层40分钟。